近幾年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)快速發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品配送產(chǎn)業(yè)日趨成熟。食材的安全，市民的健康得到更多的重視。各個(gè)學(xué)校為了優(yōu)化資源，也選擇與農(nóng)產(chǎn)品配送公司進(jìn)行合作。主要原因有以下幾點(diǎn)： 

1、農(nóng)產(chǎn)品配送公司配送的蔬菜更加的安全。大型農(nóng)產(chǎn)品配送公司都有自己的蔬菜種植基地，能對(duì)蔬菜的食品安全把關(guān)。另外，這些公司擁有專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)團(tuán)隊(duì)和檢測(cè)設(shè)備?？梢詫?duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行抽檢。

2、提高食堂后勤服務(wù)的效率和降低采購(gòu)成本。大型的農(nóng)產(chǎn)品配送公司通過(guò)集中采購(gòu)的方式在菜價(jià)上更有話(huà)語(yǔ)權(quán)，使得采購(gòu)成本進(jìn)一步降低。如果學(xué)校食堂自己采購(gòu)蔬菜，在一定程度上浪費(fèi)了必要的人力物力資源（包括人工采購(gòu)成本和車(chē)輛成本等）。 

3、菜品豐富、新鮮有保障。各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品配送公司有種植基地，蔬菜菜品有保障。而對(duì)于其他菜品都是供應(yīng)商送貨上門(mén)。有些干貨產(chǎn)品或生鮮產(chǎn)品通過(guò)冷鮮、冷藏中心或干貨存儲(chǔ)間進(jìn)行存儲(chǔ)。而且農(nóng)產(chǎn)品配送公司配送時(shí)間也比較固定。能及時(shí)的配送新鮮食材給學(xué)校食堂。 

目前，學(xué)校食堂采購(gòu)食材主要是通過(guò)招標(biāo)或途徑找到專(zhuān)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送公司。如果不與農(nóng)產(chǎn)品配送公司合作，則采用自主采購(gòu)的方式。大大體上講，學(xué)校食堂采購(gòu)食材選擇農(nóng)產(chǎn)品配送公司是未來(lái)發(fā)展的方向。